Corée gourmande, voyage culinaire au pays du matin calme

Livre

Kyung, Luna

Ahnji. Illustrateur

Edité par Mango. Paris - 2022

1 vol. (237 p.) ; illustrations en noir et en couleur, cartes ; 29 x 24 cm

ISBN : 978-2-317-02975-2

Panorama de la culture gastronomique coréenne, accompagné de plus de cent recettes, de portraits, d'anecdotes, d'adresses, entre autres. ©Electre 2023

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