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Afficher la couverture 'BMK : Cuisines d'Afrique de Paris à Bamako / Abdoulaye Djikine, Fousseyni Djikine, Marie-Liesse Cabaret | Djikine, Abdoulaye' en grand format
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BMK, Cuisines d'Afrique de Paris à Bamako

Livre

Djikine, Abdoulaye | Djikine, Fousseyni | Cabaret, Marie-Liesse

Armbruster, Zoé. Directeur artistique

Edité par Hachette Pratique. Vanves Cedex - 2026

1 vol. (231 p.) ; ill. en coul. ; 22 cm x 16 cm

ISBN : 978-2-01-735045-3

Découvrez les richesses culinaires de l'Afrique ! Nés de parents maliens, les frères Abdoulaye et Fousseyni Djikine se sont fixés comme mission de contribuer au développement économique des pays africains par la promotion de leurs cuisines. Après l'ouverture de leurs restaurants BMK, ils poursuivent cette mission à travers ce livre qui vous embarque dans un voyage à la découverte des trésors culinaires du continent africain. Allocos, Mafé, Zaamé, Thiéboudienne, Bamako fried chicken... C'est en famille que les auteurs vous feront découvrir plus de 50 recettes : les traditionnelles qui ont bercé leur enfance, mais aussi leurs recettes favorites du continent, découvertes à travers leurs voyages en Afrique. Ils vont plus loin en partageant également les recettes qui ont fait le succès de leurs restaurants, ainsi que celles de talentueux chefs et amis africains qui contribuent au rayonnement des cuisines d'Afrique. Des pas-à-pas, des fiches produits, des conseils, des histoires et des anecdotes viennent compléter cet ouvrage pour en faire bien plus qu'un livre de recettes. Entrez dans la Bamakool & the Gang !

Sélection : Coups de cœur - Adultes

A la chaîne / Eli Cranor

Livre | Cranor, Eli | Sonatine | 2026

Springdale, Arkansas. Gabriela et Edwin, tous deux d'origine mexicaine, travaillent depuis sept ans à la chaîne dans une usine de poulets, à quelques kilomètres du parc de caravanes où ils vivent. Espérant mettre assez d'argent de côté pour un jour partir ailleurs, ils supportent tant bien que mal leurs conditions de travail inhumaines et leurs salaires de misère. Le jour où le directeur de leur usine, Luke Jackson, renvoie Edwin sans ménagement ...

Cartomania : L'Atlas insolite de culture générale / E. Didal

Livre | Didal, E. | Editions de la Martinière | 2025

Connaissez-vous la capitale du Bouthan ou le drapeau du Liechtenstein ? Sauriez-vous nommer les principaux déserts, les derniers rois et empereurs ou les athlètes des Jeux olympiques ? Pourriez-vous localiser les sites des grandes révolutions, des épidémies majeures ou des bases spatiales ? Sauriez-vous lister les grandes découvertes scientifiques, les meilleurs restaurants du monde ou les succès cinématographiques contemporains ? Cette édition a...

Viking, la saga des femmes : Enquête sur les femmes des terres gelées / Thomas Cirotteau, Lucie Malb...

Livre | Cirotteau, Thomas | Editions Tallandier | 2026

Longtemps reléguées dans l'ombre de l'histoire, les femmes du monde viking refont aujourd'hui surface. La découverte d'une sépulture féminine au fond d'un fjord islandais ouvre une enquête fascinante à travers sept pays, portée par les plus grands spécialistes. Marchandes, tisserandes, prophétesses, reines, guerrières ou simples fermières, qu'elles soient parties s'établir par-delà les mers ou qu'elles soient restées sur leur terre natale, elles ...

Le tour de la Grande Bourgogne : Sur les traces des Téméraires / Bart Van Loo

Livre | Van Loo, Bart | Flammarion | 2025

Fait partie de la collection : Au fil de l'histoire

Après l'extraordinaire succès de ses Téméraires, la grande saga des ducs de Bourgogne, Bart Van Loo entreprend cette fois de nous faire découvrir in situ les lieux emblématiques de cette épopée médiévale faite d'exploits, de passions, d'alliances trahies, mais aussi d'immenses chefs-d'oeuvre artistiques. Au gré des richesses locales et des trésors oubliés, Bart Van Loo arpente ce territoire aux frontières perdues, et ressuscite dans un périple ja...

La fêlure / Charlotte Casiraghi

Livre | Casiraghi, Charlotte | Julliard | 2026

En chacun de nous une fêlure passe, elle menace l'ensemble, l'organise, elle est notre chance et notre péril le plus haut. C'est sur cette conviction que j'ai conçu ce livre, comme une enquête vivante, littéraire, incarnée, sur les petites et les grandes tragédies de notre sort partagé, et qui sont sans doute le lieu à partir duquel nous pensons et aimons avec la plus grande intensité. C'est aussi le lieu où nous risquons de casser, de nous détru...

Passions publiques / Myriam Revault d'Allonnes

Livre | Revault d'Allonnes, Myriam | Seuil | 2026

Fait partie de la collection : La couleur des idées

PASSIONS PUBLIQUES : L'emprise des émotions, dit-on, emporte tout sur son passage, y compris les conditions du débat public. Mais leur absence est-elle la condition d'une raison publique qui ne saurait s'exercer que dans le silence des passions ? C'est dans le champ de la philosophie politique et en mettant la pensée à l'épreuve de l'événement que Myriam Revault d'Allonnes défait le grand partage du sensible et de l'intelligible, de la raison et ...

Les pieds dans la nuit / Marie Pavlenko

Livre | Pavlenko, Marie | Editions Bruno Doucey | 2026

Fait partie de la collection : Soleil noir

Il n'y a pas de place pour la mort / Pascal Quignard

Livre | Quignard, Pascal | Hardies | 2026

"Ecris ce livre en sorte que ta vie pénètre en lui sans qu'elle mente. Que quelque chose touche celle qui n'en a pas été touchée". "Il n'y a pas de place pour la mort" : un homme et une femme s'enfuient. Le nouveau roman de Pascal Quignard aux Editions Hardies. "Quelle joie qu'un nouvel éditeur apparaisse. Quel bonheur qu'il se soucie de littérature pure. Quelle merveille enfin que l'amitié, la mémoire, la ferveur, les passions partagées y présid...

Chemins de liberté : L'année poétique : 121 poètes d'aujourd'hui / Jean-Yves Reuzeau

Livre | Seghers | 2026

En collaboration avec le Printemps des Poètes, L'Année poétique propose un rendez-vous annuel à tous les passionnés de poésie. Une collection des éditions Seghers restée mythique pour les amateurs du genre. Confirmations et révélation mêlées, 121 poètes francophones offrent ici une profusion de textes inédits, souvent écrits pour la circonstance. Représentatifs de chaque génération et de tendances d'écriture diverses, ils viennent de France bien ...

L'imparfait / Eric Reinhardt

Livre | Reinhardt, Éric | Stock | 2026

Fait partie de la collection : Ma nuit au musée

Contrairement à celle du Louvre, la statue de l'Hermaphrodite de la Galleria Borghese à Rome est disposée "le long d'un mur, telle une commode, afin qu'il ne soit pas permis d'en faire le tour, ce que réclame pourtant son affolante physionomie". On lui dénie son mélange intégral de femme et d'homme, d'être les deux à la fois. Fasciné par cette figure chimérique, Eric Reinhardt va s'attacher à lui rendre sa nature profonde et sa sensualité en entr...

Liberté : Visas pour un monde ouvert / Bruno Doucey, Ariane Lefauconnier

Livre | Doucey, Bruno | Editions Bruno Doucey | 2026

Fait partie de la collection : Tissages

Ouvrez grand les fenêtres. Cisaillez les barbelés. Offrez votre corps aux vents et aux marées. Aimez, dansez, jouissez. Osez dire non à ce qui vous entrave et à ceux qui veulent vous réduire au silence... C'est ce que nous invitent à faire les 120 poètes et poétesses rassemblés dans cette anthologie, ainsi que l'artiste Serge Bloch, dont le trait vif et fantaisiste ouvre chacun des 12 chapitres de ce livre. Leurs voix, venues du monde entier, nou...

Les Dévoreurs de livres / Sunyi Dean

Livre | Dean, Sunyi | De Saxus | 2026

Dans les landes du Yorkshire, loin de tout âtre humain, se cache une Famille au régime alimentaire Peu commun. Vivant en autarcie et cachant sa véritable nature aux yeux du monde, elle se repaît de livres plutôt que de nourriture humaine. Les romans d'espionnage sont épicés, les romans d'amour sucrés, manger une carte peut les aider à se souvenir de destinations, et les enfants désobéissants doivent ingurgiter les pages sèches et moisies des dict...

La Guérisseuse de Florence / Anna Rasche

Livre | Rasche, Anna | Sabran | 2026

N'attire jamais l'attention, n'exhibe jamais tes pouvoirs... Ginevra a un don. Maîtresse des mystères de l'alchimie, elle sait soigner les cas les plus désespérés grâce au pouvoir des pierres. Mais lorsque les rumeurs sur ses capacités parviennent aux oreilles de l'Inquisition, elle est aussitôt bannie de Florence pour sorcellerie. Après une décennie d'exil, et alors que la peste noire infeste l'Italie, Ginevra est rappelée dans sa ville natale. ...

Thorvald au fil d'or / Alexandre Desoutter

Livre | Desoutter, Alexandre | Argyll éditions | 2026

Royaume de Norvège, tournant du premier millénaire. Une décennie après la disparition de son père, le jeune Thorvald se destine à reprendre la ferme familiale du Bjornsand, dans les tes Lofoten. Mais son existence bascule lorsqu'il repêche le corps de la belle Aeryn dans les eaux du fjord. En s'éprenant de celle dont la main était promise au jarl Olaf de Bjorgvin, Thorvald s'attire les foudres de l'homme le plus puissant du pays. Commence pour lu...

Bellara : Cuisine et transmission de nos grands-mères juives d'Algérie / Marie-Claude Akiba-Egry, Re...

Livre | Akiba-Egry, Marie-Claude | Editions Keribus | 2025

"Bellara - Cuisine et transmission de nos grands-mères juives d'Algérie" est d'abord un projet de livre de recettes traditionnelles de la cuisine juive d'Algérie. La cuisine est un art de vivre et un véritable acte de transmission. Chaque plat est associé à des fêtes juives et à des rites de vie profondément inscrits dans les cultures et les langues berbères, arabe et espagnoles. La cuisine rend compte de l'histoire millénaire en Algérie et dans ...

BMK : Cuisines d'Afrique de Paris à Bamako / Abdoulaye Djikine, Fousseyni Djikine, Marie-Liesse Caba...

Livre | Djikine, Abdoulaye | Hachette Pratique | 2026

Découvrez les richesses culinaires de l'Afrique ! Nés de parents maliens, les frères Abdoulaye et Fousseyni Djikine se sont fixés comme mission de contribuer au développement économique des pays africains par la promotion de leurs cuisines. Après l'ouverture de leurs restaurants BMK, ils poursuivent cette mission à travers ce livre qui vous embarque dans un voyage à la découverte des trésors culinaires du continent africain. Allocos, Mafé, Zaamé,...

Mochi : Pâtisserie japonaise / Laure Kié

Livre | Kié, Laure | Mango Editions | 2026

Fait partie de la collection : Le Japon de Laure Kié

LE JAPON COMME VOUS NE L'AVEZ JAMAIS GOÛTE ! Mochi, wagashi, daifuku, dorayaki, yokan, manju, melon pan, cake et glace au matcha... Retrouvez toutes les bases et les meilleures recettes de pâtisseries japonaises traditionnelles ou modernes. Sans oublier les boissons. Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations... Une approche unique, vivante et foisonnante, et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant.

Dépasser son éco-anxiété / Elodie Georges, Arnaud Gauthier

Livre | Georges, Elodie | Eyrolles | 2024

Fait partie de la collection : Eyrolles Pratique. Développement personnel

Vous ressentez une anxiété liée aux changements climatiques, à la destruction de l'environnement et aux défis écologiques auxquels nous sommes confrontés ? Comment envisager l'avenir sans vous laisser envahir par vos peurs ? Ce guide pratique vous propose un programme complet d'outils thérapeutiques et d'exercices, conçu de manière progressive et personnalisée, pour cerner et traiter votre éco-anxiété. Grâce à ce livre, vous réussirez à mieux viv...

Ni carnée ni carencée : Le guide qui déconstruit les mythes sur l'alimentation végétale / Marie Gabr...

Livre | Domizi, Marie Gabrielle | Editions La Plage | 2026

Ce guide nutritionnel vegan est conçu comme un véritable compagnon de route : concis, clair, et fiable, il tient dans la poche et répond enfin aux questions les plus fréquentes qu'on se pose ou qu'on nous pose lorsque l'on adopte une alimentation végétale. Rédigé par un médecin et une diététicienne spécialiste du sujet, ainsi que membres de l'ONAV (Observatoire National des Alimentations Végétales) et de l'AVF (Association Végétarienne de France)...

Pour comprendre l'endométriose : mieux informer les patientes, leurs proches et les soignants sur to...

Livre | Baylé, Carla | Editions Tom Pousse | 2025

Fait partie de la collection : 100 idées

L'endométriose concerne près d'une femme sur dix, mais reste une maladie mal comprise, complexe, difficile à diagnostiquer et à prendre en charge. Comprendre ses mécanismes, les enjeux de sa prise en charge sont des éléments cruciaux pour celles et ceux qui y sont confrontés. Cet ouvrage s'adresse en effet à un large public : patientes, proches, professionnels de santé, ou simples curieux désireux de s'informer sérieusement sur l'endométriose. Ca...

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