Médiathèque départementale du Lot

Je cuisine écolo ou presque : des conseils pratiques et des recettes pour avancer pas à pas vers l'é...

Livre | Browaeys, Louise | Larousse | 2019

Fait partie de la série : C'est décidé je m'y mets ! ,

Quarante recettes accompagnées d'astuces et d'informations pour une cuisine écologique. Sont abordés l'alimentation biologique, les produits bruts, le batch cooking (préparation à l'avance) ou encore la réduction des déchets

Comment détourner un banc de poissons : Enquête sur un mouvement qui réconcilie l'économie et la nat...

Livre | Browaeys, Louise | L'arbre qui marche | 2025

Louise est une romancière qui ne croit ni au capitalisme, ni à la croissance verte. Elle part à la rencontre de dirigeants qui veulent réconcilier leur entreprise avec le vivant. Sont-ils des experts du greenwashing ou les pionniers d'une nouvelle voie ? La réponse à cette enquête aux quatre coins de la France aurait pu nous déprimer. Mais elle change notre regard sur l'entreprise - et sur nos semblables. La Convention des Entreprises pour le Cli...

Je découvre la fermentation : du vivant dans mon assiette ! / textes Hélène Schernberg & Louise Brow...

Livre | Schernberg, Hélène | Terre vivante | 2019

Un guide pour découvrir toutes les techniques de fermentation des aliments (lactiques, alcooliques, fongiques, etc.), indiquant les règles d'hygiène indispensables. Quarante recettes faciles à réaliser sont présentées, de la choucroute au kombucha, avec des informations sur leurs bienfaits pour la santé et les manières de consommer les denrées fermentées. @Electre 2020