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Réussir ses fromages à la maison, frais ou affinés, yaourts, beurre, crème
Livre
Edité par Terre vivante. Mens (Isère) - 2020
270 p. ; illustrations ; 25 cm
ISBN : 978-2-36098-522-7 ; 3-88474-354-6
Fait partie de la collection : Düsseldorfer Schriften zur neueren Landesgeschichte und zur Geschichte Nordrhein-Westfalens , 29
85 recettes pour réaliser des fromages et autres laitages pas à pas : yaourts, fromages caillés, à tartiner, picodon, crottins, tommes ou encore Saint-Nectaire. Avec des conseils pour utiliser du matériel issu de la récupération et pour conserver ses laitages dans les meilleures conditions. @Electre 2020