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Pour une révolution délicieuse
Livre
Edité par Fayard. Paris - 2019
207 p. ; 22 cm
ISBN : 978-2-213-71198-0
Le chef étoilé livre un plaidoyer pour une réappropriation citoyenne de la nourriture afin de lutter contre la mainmise des industries alimentaires et de contribuer, par une alimentation saine et raisonnée, à la préservation de la biodiversité et de la santé.
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